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奇热小说网 www.qirexs.com,桃源小懒农无错无删减全文免费阅读!

    下午三点多,胡瓜回到村里,路过村长家的时候按了两下喇叭,特意多等了一会儿,也没见刘改芳出来,于是开车进了前沟。

    杨木匠的速度很快,几天的功夫,就打好了好几件家具,房间里的吊顶什么的也都做了,杨羔儿在已经打制好的实木家具前很小心地刷着木蜡油,见他回来,冲他喊道,“胡瓜,你家羊好像少了一只。”

    胡瓜扔给他一盒芙蓉王,“昨天你不就说过了?”

    “是啊,”杨羔儿一边刷油一边说道,“今天好像又少了一只。”

    一千五百米入深的前沟,芳草茂盛,六只羊往进一扔,谁TM知道能跑哪儿去,胡瓜心大,再加上这样根本就丢不了,于是挥挥手,“杨羔儿,黑夜一起喝酒,我整俩菜,炒鸡胗、炒鸡蛋,怎么样?”

    杨羔儿看看老子,摇摇头,“不了,家里有事……”

    杨木匠却是咳嗽一声,“家里的事情我一个人也能忙过来。”意思就是同意了。

    接下来胡瓜就是找了刀子杀鸡,山谷虽大,不过好在临近傍晚,鸡都要回窝,胡瓜三下两下地抓了五只芦花鸡和五只茶花鸡,掏出内脏洗干净,然后开始上山摘了野麻麻花、山蒜等调味品,这时杨木匠开始收工,杨羔儿留下帮着打下手,问他,“这些鸡怎么处理?”

    “等会儿生个炉火,燎掉鸡身上的细毛就可以了。”胡瓜的鸡内脏已经洗干净了,刚好杨羔儿的炉火也烧精了,开始热锅冷油,下锅翻炒。

    有个成语叫做小肚鸡肠,意思就是说,鸡肠不多不大,其实只要是会吃的人都知道,鸡肠的味道真的很赞,胡瓜做的是炖鸡杂,鸡肚子里面只要能吃的包括鸡心、鸡肝、鸡肠。至于鸡胗,胡瓜计划用野山椒爆炒,野山椒也就是朝天椒,它强烈的辣味能够中和鸡胗的腥味,使鸡胗的味道更鲜美。

    等鸡杂熬炖的差不多的时候,胡瓜起了锅,把鸡杂盛在一个陶盆里盖上盖子入着味。

    锅里烧着水,鸡胗早已改刀成小块,等水开了后,把鸡胗倒入开水中,胡瓜用扇子连扇几下吹风口,等开锅两分钟后盛出,又取准备好的蚝油、料酒、盐、老抽酱油腌制了。

    然后开始打鸡蛋。杨羔儿在山坡上找了几株山韭菜,舀了瓢水在小溪边洗干净,也不切,直接揪成几截,放在盘里备用。

    锅里的水分已经烘干,胡瓜倒上油,等油开始轻微冒烟的时候,把已经打好的鸡蛋倒入油锅中,“欻”(chua)的一声,笨鸡蛋特有的蛋香味弥漫整个山谷,在一边的杨羔儿偷偷咽了好几口口水。等鸡蛋刚刚炒嫩,胡瓜又把鸡蛋倒入刚刚打鸡蛋的碗中,开始炒韭菜,韭菜翻炒至断生后,再次倒入已经炒好的鸡蛋,翻炒两下,取盘子盛出。等在一旁的杨羔儿忙接过盘子,然后放在小桌上。

    胡瓜也不洗锅,再次倒油,等油开始冒烟的时候,下葱姜蒜,辣椒,爆炒出香味后,倒入鸡胗,大火爆炒。等鸡胗... -->>

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